Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
FORD FOCUSÁr: 1.398.000 Ft -
NISSAN QASHQAIÁr: 2.490.000 Ft -
RENAULT THALIAÁr: 1.000.000 Ft -
KEEWAY CitybladeÁr: 499.990 Ft -
FORD FOCUSÁr: 799.000 Ft -
APRILIA SRÁr: 599.900 Ft -
VOLVO S40Ár: 400.000 Ft -
PIAGGIO ZIP 50Ár: 449.900 Ft -
KEEWAY EGYÉBÁr: 360.000 Ft -
GILERA RUNNERÁr: 799.900 Ft -
KEEWAY ZaharaÁr: 399.990 Ft -
PIAGGIO FLY 50Ár: 599.900 Ft